Magistraat Sasmeester BA

• De Magistraat, NL
• Sasmeester BA
• Barley Wine PX Sherry + Stout Bourbon blend 
• 12% ABV
• 12*33cl Bottle
• Untappd: New    

Voor dit bier hebben we onze Pikjongen te rijpen gelegd op bourbonvaten, terwijl de barley wine heeft gerijpt op PX sherryvaten. Puur toevallig, tijdens het proeven, kwamen deze bieren samen in een glas terecht. Het resultaat was verbluffend. We hebben dus niet getwijfeld en de vaten geblend om ook jou de kans te geven dit mooie bier te proeven! De combinatie van deze twee verschillende vatinvloeden haalt het beste uit beide werelden en zorgt voor een rijk en uniek profiel dat je zeker zal verrassen.

Magistraat Sasmeester BA is een ingewikkeld en gelaagd bier. De rijping op bourbonvaten zorgt voor een zachte, houten warmte met hints van vanille en karamel, terwijl de PX sherryvaten diepe, rijke tonen van gedroogd fruit en donkere suikers toevoegen. De barley wine zorgt voor een zoete, moutige basis die de rijkdom balanceert, en de twee vaten samen creëren een complexe maar harmonieuze smaak. Verwacht een verwarmende, zachte afdronk met een aanhoudende zoetheid en een vleugje eikenhout.

Combineer dit bier met rijke, smaakvolle gerechten die kunnen concurreren met het gedurfde profiel. Een sappige steak of gegrilde lamskoteletjes passen perfect bij de diepe, houten tonen. Het past ook uitstekend bij sterke kazen zoals blauwe kaas of oude cheddar. Voor het dessert, geniet van een donkere chocoladetaart of een rijke fruitcake om de donkere fruit- en karamelsmaken te versterken.