Als opvolger van de Fifty-Fifty introduceren we met trots de eerste versie van onze exclusieve single barrel-serie. Deze bieren zijn voor uitzonderlijk lange tijd gerijpt in één enkel vat. Gebrouwen in april 2020, bestaat deze stevige, fruitige ale uit een mix van 10% bramen, 10% bosbessen, 15% haver, 15% tarwe en 50% pilsmout, verrijkt met vanillebonen uit Madagaskar en een combinatie van Mosaic- en Simcoe-hop. Na 3,5 jaar rijping is het uitgegroeid tot een uniek bier.
De lange rijping heeft gezorgd voor een rijke en complexe smaak, waarin zoete en zure tonen perfect in balans zijn. Je proeft subtiele hints van vanille, donkere vruchten, licht geroosterde karamel en melasse.
Dit bier past uitstekend bij geroosterde eend, blauwe kaas of een donkere chocoladetaart. De zoetzure nuances vormen een perfecte aanvulling op hartige en rijke smaken, ideaal voor winterse maaltijden.