Skip to main content
Bibi Graetz Testamatta Rosso	'21

Bibi Graetz Testamatta Rosso '21

Bibi Graetz: Toscaanse Wijnkunst in zijn Puurste Vorm

Binnen slechts twee decennia sinds zijn eerste vintage release, heeft Bibi Graetz zich ontpopt als een van de stralende sterren in de Toscaanse wijnwereld. Dit is vooral te danken aan de uitzonderlijke kwaliteit van zijn pure sangiovese. Gebaseerd op oude wijnstokken, die zijn beste rode wijnen diepte en ziel geven, worden deze druiven verbouwd op de heuvels boven Florence en verkregen van toplocaties in de Chianti Classico regio, zoals Montefili en Lamole.

"Testamatta", wat in het Italiaans "gek hoofd" betekent, vangt de essentie van Bibi Graetz: een positief, creatief en gepassioneerd individu. De Testamatta wijn belichaamt de zuiverheid, mineraliteit en transparantie van Sangiovese, afkomstig van oude wijnstokken op heuveltoppen met steenrijke bodems. Deze Supertoscaan, gemaakt van 100% Sangiovese, is het resultaat van een fusie tussen traditie en creativiteit. Het jaar 2021 kenmerkte zich door drie unieke elementen: een gunstig klimaat waarin onze beste wijngaarden zich optimaal uitdrukten, de toevoeging van de nieuwe wijngaarden in Olmo die een ongelooflijke frisheid toevoegden, en ten slotte onze nieuwe wijnmakerij in Fiesole, die een meer geëvolueerde en comfortabele werkomgeving biedt. Hier beschikken we over alle benodigde hulpmiddelen om de gewenste Testamatta en Colore te creëren.

Winemaker’s Tasting Notes

Sangiovese 100% - 13,5% alcohol

“2021 it’s a hit! The right word to describe Testamatta I think is “fleshy”. I say “flesh-ness” because there is a combination of fatness, transparency and freshness. It’s like when you take a steak of Kobe beef, you cut it and you put it on the ire...and

it just melts. This beautiful fat, which is the most amazing thing in the world, combined with the transparency and the freshness of the red fruits. This combination in Testamatta is really magical.”

Bibi Graetz

Wine Advocate gave 96/100 : “The 2021 Testamatta is Sangiovese sourced from various hilltop vineyards spanning different cool microclimates. The ideal is to underline the transparency and fragility of the variety. Fruit from the Olmo Vineyard plays a big role and “gives a strong imprint to this wine,” Bibi says. Testamatta offers fresh aromas of violet, rose, forest green and candied orange peel. Bibi says 2021 was generally warmer than 2020, but all three vintages—2020, 2021 and 2022—are considered hot. He is upbeat regarding 2023 thanks to all the rain. Testamatta shows an earthy note that gives this wine (with 120,000 bottles made) a slightly more accessible personality. The tannins are lightly managed, and the oak framing is down to an elegant minimum. Bibi buys 1% new oak each year, and his oldest barrels date back to 2003. He does not pull leaves, and he employs methods that do not concentrate his fruit so he can safeguard the typicity of Sangiovese. Winemaking is as natural as possible. The beautiful results are classic and bright. He strives to keep alcohol contents below 13%”. 

Specificaties
  • Land
    Italië
    Italië
  • Gebied
    Toscane
  • Deelgebied
    Chianti Classico
  • Kleur
    Rood
  • Alcohol
    13.5
  • Volume
    0.75
  • Vintage
    2021
  • Allergenen ei
    Nee
  • Allergenen melk
    Nee
  • Allergenen sulfieten
    Ja
  • Biologisch
    Nee
  • Type sluiting
    Kurk
  • Verpakking hoeveelheid
    6
Welkom bij Wijnhuis Sonsbeek
Ben je ouder dan 18?

    This form is powered by: Sticky Floating Forms Lite